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Bonjour, bienvenue !

Nouveaux ! à découvrir !

Durant cette période estivale, deux nouveautés sont disponibles:

  • un vin blanc dit “orange”, c’est à dire pour lequel les peaux de raisin ont macéré dans le moût en fermentation. Il a été élevé en jarre de terre cuite. Son petit nom ? Or’Ange !
  • un Diolinoir élevé une année en jarre de terre cuite, puis affiné encore 6 mois en fût de chêne suisse.

Consultez la liste de prix pour vérifier les disponibilités.

Santé !

Christian


Une quête continuelle d’expérimentation

Entre le souhait de garder une gamme de vins restreinte et la tentation d’expérimenter et de produire de nouveaux vins, la seconde est la plus forte !

Le Colosse, pur Diolinoir, expérimenté en 2008 et en 2016, a été retenté en 2018 puis en 2019. C’est un vin de forte expression, complexe et puissant, tanique, qui doit sa classe à du raisin exceptionnel et à un élevage de deux ans en fûts.


Caveau ouvert sur rendez-vous

A tout moment de l’année, n’hésitez pas à nous contacter pour venir déguster au caveau de la rue de Bernex. Vous êtes les bienvenus !